Brómelén por

BromelánBromelain ananász enzimnek is nevezik, egy tiszta természetes növényi proteáz, amelyet az ananász gyümölcs szárakból, levelekből és bőrből extrahálnak. A megjelenés egy sárgabarna por, enyhe szaggal. Vízben oldódik, a vizes oldat színtelen vagy halványsárga és oldhatatlan az etanolban, a kloroformban és az éterben. A bromelain elsősorban különféle komponenseket tartalmaz, például proteolitikus enzimeket, erős hidrolitikus aktivitással rendelkezik, és protein hidrolízist képes elvégezni. Ezt széles körben használják az élelmiszer- és gyógyszeriparban.

• Gyulladásgátló: A hatás hatékonyan eltávolítja a gyulladást és az ödémát;

• Elősegíti a tápanyagok felszívódását;

• A bőr megújulása, fehérítés és foltok eltávolítása.

Az élelmiszer -feldolgozóiparban:

A bromelain növeli a szója sütemények és a szójaliszt PDI és NSI értékeit, oldható fehérjetermékeket és szójaliszt-tartalmú reggelit, gabonaféléket és italokat eredményezve.

A gyógyszeriparban:

• Gyulladáscsökkentő hatás;

• Javítsa a gyógyszer felszívódását.

A kozmetikai iparban:

A bromelain kiváló hatással van a bőrfiatalításra, a fehérítésre és a folt eltávolítására.

A takarmányiparban:

Javítsa a fehérje felhasználási és konverziós arányát, ezáltal csökkentve a takarmányköltségeket.